Confiture de figues, poires, vanille

Confiture de figues, poires, vanille

Par kath-n-ko Publié: septembre 11, 2015

• Produit: 1 faitout, pots de confiture (4 Portions)
• Préparation: 60 mins
• Cuisine: 10 mins
• Prêt dans: 1 hr 10 mins

Encore quelques semaines pour trouver des figues cette confiture est juste à tomber sur une tranche de brioche

Ingrédients

• 6 poires Williams
• 12 figues fraiches
• 2 gousses de vanille
• 1 kg de sucre cristallisé

Instructions

1. Lavez les figues et coupez la queue, épluchez les poires, mélangez les avec le sucre. Fendez les gousses de vanille et raclez les grains, ajoutez à la préparation.
2. Laissez reposer pendant 1 heure dans un faitout ou une bassine à confiture.
3. Pendant ce temps, ébouillantez les pots et les couvercles et mettez les à sécher la tête en bas.
4. Portez à ébullition pendant 1 demie-heure en remuant de temps en temps. Vérifiez que la confiture est prête en versant 1 cuillère sur 1 soucoupe , mettez la au frais pendant quelques minutes, puis penchez la , si elle coule , remettez la à cuire un peu
5. Retirez les gousses de vanille et versez la confiture dans les pots . Fermez immédiatement et retournez les pots pendant 1 h puis laissez les refroidir à l'endroit

• Cuisine: Française
• Type de plat: Petit Déjeuner
• Niveau de difficulté: Facile