Gateau de Savoie

Gateau de Savoie

Par kath-n-ko Publié: novembre 14, 2013

• Produit: jatte,moule rond (6 Portions)
• Préparation: 15 mins
• Cuisine: 45 mins
• Prêt dans: 60 mins

Vous pouvez laccompagner ce gâteau d'une crème anglaise ou d'une mousse au chocolat.

Ingrédients

• 6 oeufs
• 175 grammes Sucre
• 100 grammes farine
• 50 grammes maïzena
• sucre glace
• 1 pincée sel

Instructions

1. Dans une jatte, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et gonflent un peu.
2. Mêlez à part la farine et la Maizena.
3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel
4. Mélangez vigoureusement une cuillère de blancs en neige dans l'appareil oeufs-sucre.
5. Ajoutez-y une cuillère de farine/Maïzena.
6. Recommencez l'opération autant de fois que nécessaire.
7. Versez la préparation dans un moule rond et enfournez 5 min à 200°, puis baissez à 150°pendant 40 mns.
8. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.

• Cuisine: Française
• Type de plat: Dessert
• Niveau de difficulté: Débutant