Cake au chèvre et aux tomates séchées

Cake au chèvre et aux tomates séchées

Par kath-n-ko Publié: novembre 21, 2014

• Produit: 1 moule à cake,1 saladier, 1 fouet (8 Portions)
• Préparation: 20 mins
• Cuisine: 50 mins
• Prêt dans: 1 hr 10 mins

Facile, convivial, à l'apéritif, pour le déjeuner ou le diner, un cake est toujours bienvenu.

Ingrédients

• 4 oeufs
• 5 cas d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• 200 grammes de farine
• 10 cl de lait
• 200 grammes de fromage de chèvre type bûche cendrée
• 80 grammes de tomates séchées
• 100 grammes d'olives noires dénoyautées
• 1 branche de thym frais

Instructions

1. Préchauffez le four à thermostat 7 (210°)
2. Cassez les oeufs et battez les fermement dans un saladier.
3. Tout en fouettant, incorporez le lait, l'huile d'olive et la levure mélangée à la farine.
4. Ajoutez à cette préparation, le fromage de chèvre, les tomates, et les olives, le tout coupé en lamelles . Emiettez le thym dessus
5. Versez cette pâte dans un moule préalablement beurré.
6. Enfournez 50 minutes, vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
7. Laissez tiédir avant de démouler.

• Cuisine: Française
• Type de plat: Apéritif
• Niveau de difficulté: Facile